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落后工艺逼停商河大蒜深加工增值步伐

文章发布:中国大蒜网(www.dasuan.cn)              发布时间:2012-08-29

    山东省济南市商河县大蒜加工产业近年蒸蒸日上,但是由于技术落后,大蒜深加工污染严重。日前有关部门的一纸禁令,让商河蒜农的大蒜增值之路走到了尽头。

  商河大蒜

  深加工上寻出路

  商河县是山东省新崛起的大蒜主产区。商河大蒜果实饱满、外观干净且个头较小,与金乡大蒜形成鲜明对比,所以成为山东又一个极具特色的大蒜品种。

  据有关专家介绍,与个头硕大的金乡蒜相比,商河蒜在市场上的境遇稍差,葡京真钱开户也因此较低。而有些消费者宁肯多花钱也要买金乡蒜,这就逼得商河蒜不得不在深加工上寻求出路。“因祸得福”,商河县这几年大蒜加工产业蒸蒸日上,一枝独秀,成为当地财政收入的主要来源。

  也正因此,近年来金乡蒜农被“蒜你狠”风潮折腾得焦头烂额,而专注于深加工的商河蒜农则由于产品离“一线”稍远,得以偏安一隅,未受太大损失。

  污染环境

  大蒜深加工被叫停

  受济南市创建国际旅游名城影响,日前有关部门的一纸禁令,让商河蒜农的深加工之路走到了尽头。

  据商河县农业部门负责人介绍,目前该县大蒜种植面积20多万亩,年产蒜头27万吨、蒜薹8万吨,产值达7亿元。大蒜加工冷储企业有82家,产品涉及蒜片、蒜蓉、蒜米等,每年能消化全县大蒜产量的一半以上。

  尽管成绩骄人,无奈商河大蒜的加工企业多数是分布在民居里的小作坊,而且由于技术工艺落后,造成的环境污染非常严重。据了解,从去年以来,市、县两级环保部门对大蒜加工企业拉闸断电、责令关停达50多次。

  谈到上述遭遇,被农业部命名为“中国大蒜生产第一乡”的商河县白桥镇负责人表示,近几年,南方的资金都涌到北方炒大蒜,造成蒜价的起伏不定。商河蒜农除了碰运气卖高价之外,只能通过深加工来提高大蒜的附加值。

  该负责人坦言,大蒜深加工确实污染严重。有些小作坊一开工,呛人的大蒜气味能飘出半里地,受不了的都得戴口罩。而且加工时的机器噪音、烧木炭排放的黑烟以及清洗蒜片产生的污水等,都对环境产生了不小的危害。

  应对困局

  探讨无污染大蒜加工技术

  如今污染没有了,停工带来的损失却令人难以承受。据该县农业部门负责人介绍,前不久,白桥镇曾引进青岛一家农贸公司,商定用该镇加工的蒜片再加工为蒜粉和蒜粒,直接出口到德国。但今年这些家庭作坊关闭后,不仅出口无望,青岛这家农贸公司也撤走了。这让该县的招商引资遭受重创。

  据悉,在济南有关部门的协调和扶持下,商河县已着手应对上述困局。除商务部门组织再建十几个冷库储存尚未消化的大蒜,以防止蒜农因无力保存而低价抛售外,包括科技、农业在内的有关部门也正组织专家探讨无污染大蒜加工技术、工艺和设备的引进开发,延续靠规模拉长商河大蒜产业链的既有格局。

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